롯데푸드가 ‘2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트’ 행사를 협찬한다. 사진 = 롯데푸드
롯데푸드는 미국대두협회 한국주재사무소 주최 ‘2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트’ 행사를 협찬한다고 27일 밝혔다.
2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트는 고올레산 콩기름을 활용한 단체급식 메뉴를 주제로 요리 대회를 펼치는 대회다. 지난 17일, 영양사 자격증을 가진 참가자를 대상으로 예선을 진행했으며 다음 달 2일에는 롯데푸드 본사 쿠킹 스튜디오에서 본선이 진행된다.
롯데푸드는 해당 대회에 미국 곡물 기업 BUNGE와 협업한 ‘롯데 고올레산 대두유’를 협찬한다. 제품은 미국산 고올레산 대두유 정제유를 롯데푸드 천안공장에서 DIC 공법(Dry Ice Condensing Vacuum System, 저온고진공 탈취공법)으로 정제했다.
또한, 제품에 사용되는 고올레산 대두는 국제연합(UN)의 지속가능성 개발목표 및 ESG(환경·사회·지배구조) 경영에 부합하는 미국 대두 지속가능성 인증규약(SSAP)을 준수했다. 롯데푸드는 이번 행사 협찬과 더불어 BUNGE와의 지속적인 협업을 통해 기술 경쟁력을 강화하고 새로운 식용유지 라인업을 도입할 계획이다.
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