김금영⁄ 2023.01.09 10:24:58
제철을 맞은 딸기의 인기가 높아지며 관련 마케팅도 유통업계에서 활발하게 이뤄지고 있다.
8일 이마트가 내놓은 ‘연간 과일 매출 순위’에 따르면 지난해 가장 많이 팔린 과일은 딸기와 포도였다. 2019년까지만 해도 사과와 감귤이 1, 2위를 차지했지만, 2020년부터 딸기와 포도 매출이 크게 늘기 시작하더니 지난해에는 아예 1, 2위로 자리 잡았다.
특히 딸기의 인기가 눈길을 끈다. 이마트에 따르면 전체 딸기 매출에서 프리미엄 딸기의 매출이 차지하는 비중은 2019년 22%에서 2020년 26%, 2021년 29%로 점차 늘더니 지난해에는 37%까지 뛰었다.
이에 유통업계는 딸기를 활용한 마케팅을 활발하게 전개하고 있다. 딸기를 활용한 제품을 내놓고, 할인 프로모션도 전개한다. 메가MGC커피(이하 메가커피)는 딸기 음료 4종(딸기 라떼, 딸기 쿠키 프라페, 리얼 베리 티플레저, 딸기 주스)과 디저트 3종으로 메뉴를 구성했다.
딸기 라떼는 꾸준히 인기를 잇는 베스트셀러 음료로, 딸기에 우유가 더해졌다. 딸기 쿠키 프라페는 바닐라, 딸기, 오레오 쿠키를 조합했다. 여기에 피쉬 콜라겐 480mg를 섭취할 수 있는 딸기 주스, 라즈베리와 히비스커스 티가 조합된 리얼 베리 티플레저까지 마련했다.
그릭요거 딸기놀라는 딸기와 라즈베리가 그릭요거트에 들어간 메뉴다. 생딸기 크로플은 시즌 한정 제품으로, 크로플에 휘핑크림과 생딸기가 어우러졌으며, 크리미 생딸기 도넛은 우유 크림에 생딸기를 넣었다.
메가커피는 딸기 신메뉴 출시를 기념해 12일부터 18일까지 딸기 주스, 리얼 베리 티플레저, 딸기 라떼, 딸기 쿠키 프라페, 크리미 생딸기 도넛을 300원 할인된 가격에 제공한다. 생딸기 크로플은 200원, 그릭요거 딸기 놀라(해당 메뉴는 25일까지)는 400원 할인 판매한다.
투썸플레이스도 ‘스트로베리 밀키웨이’를 콘셉트로 한 ‘스트로베리’를 테마로 첫 번째 시즌을 진행한다. 딸기 메뉴에 대한 인기가 지속됨에 따라 제품을 더 다채롭게 구성하고 시즌 운영 기간도 전년대비 확대해 운영한다.
이번 시즌 새롭게 선보이는 딸기 음료 스트로베리 밀키웨이 프라페는 딸기, 우유, 초콜릿을 활용한 시즌 한정 프라페다. 딸기 젤리 밀크티는 과일 티 베이스에 딸기를 추가한 제품이다.
스트로베리 시즌 시그니처 음료이자, 스트로베리 라떼와 생딸기를 넣어 갈아 만든 생딸기 가득 주스도 지난 시즌 인기에 힘입어 다시 선보인다. 딸기 무스에 머랭, 초콜릿 시리얼, 와플, 롤 쿠키에 밀크 아이스크림을 넣은 디저트 음료 딸기 파르페도 맛볼 수 있다.
드롭탑은 겨울 시즌 메뉴로 딸기와 포멜로를 활용한 음료 3종과 베이커리 2종을 출시했다. 신메뉴는 애플 포멜로 스파클링티, 딸기 포멜로 샤베트, 리얼 딸기 쉐이크 등 딸기 음료 3종과 딸기우유 크림 케이크, 눈꽃딸기 크로플 등 베이커리 2종이다. 음료는 국내산 딸기와 자몽의 한 종류로 동남아시아 휴양지에서 맛볼 수 있는 열대과일 포멜로를 조합했다. 또, 딸기 토핑을 얹어 베이커리 메뉴와 조화시켰다.
드롭탑은 멤버십 고객을 대상으로 딸기시즌 메뉴 출시를 기념해 할인 혜택 이벤트를 진행한다. 4일부터 카카오톡 채널과 드롭탑 자사 앱 활용 고객에게 딸기 음료를 포함한 커피나 음료 구매 시, 딸기 디저트 2종의 1000원 할인 쿠폰을, 2월에는 딸기 음료 3종에 한해 30% 할인 쿠폰을 각각 제공 중이다.
신세계푸드도 겨울철 딸기 성수기를 맞이해 충남 논산지역의 설향딸기를 활용한 신제품 ‘딸기 쉬폰 케이크’와 ‘딸기 데니쉬’ 등 신제품 2종을 출시했다.
신세계푸드가 전국 이마트 내 E베이커리, 블랑제리 등 베이커리 매장에서 출시한 딸기 쉬폰 케이크는 케이크 시트 위에 생크림을 올리고 설향딸기를 토핑한 제품이다. 딸기 데니쉬는 데니쉬 크로아상 사이에 꽉 채워진 달콤한 연유 크림 속 딸기잼과 생딸기가 들어있는 딸기 크림 크로아상이다.
이마트24는 색다른 컬러감으로 호기심을 불러일으키는 ‘핑크베리’를 판매한다. 핑크베리는 빨간색의 일반 딸기와 달리, 겉과 속이 옅은 핑크빛을 띄고 있어 일명 ‘하얀딸기’, ‘핑크딸기’라 불리며 SNS상에서도 이색과일로 인기를 끌고 있다.
이마트24는 농협과 손잡고 유명 딸기 산지인 ‘하동’에서 재배한 핑크베리 1팩을 판매한다. 이마트24는 핑크베리 외에도, 농협과 공동 기획한 설향딸기 2종도 판매 중이다. 딸기 주요 산지 중 하나인 논산과 산청, 하동 농가에서 수확한 딸기다.
< 문화경제 김금영 기자 >