‘동원 노르웨이 훈제연어 슬라이스’ 제품 이미지. 사진=동원산업
동원산업(대표이사 박상진)이 ‘동원 노르웨이 훈제연어 슬라이스’를 출시해 전국 코스트코 매장에 입점했다고 2일 밝혔다.
동원 노르웨이 훈제연어 슬라이스는 동원산업이 엄선한 슈페리어 등급(최상급)의 노르웨이산 연어로 만들었다. 첨가물 없이 북유럽식 ACO(Apple·Cherry·Oak) 블렌딩 훈연 공법을 사용했다는 설명이다. ACO 블렌딩 훈연은 사과·체리·참나무를 조합해 재료의 풍미를 살리는 훈연 방식이다. 신제품은 얇게 썰린 형태로 진공포장 돼 있다.
동원산업 관계자는 “이번 신제품은 별도의 조리 없이 다양한 요리에 활용할 수 있어 일반 소비자는 물론 요식업 사업자에게도 간편함과 품질의 일관성을 제공할 수 있다”며 “앞으로도 지속가능한 수산업 환경을 기반으로 신선하고 건강한 수산물을 공급하기 위해 노력할 것”이라고 말했다.
< 문화경제 김금영 기자 >
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