사진 = 롯데제과
롯데제과(대표이사 민명기)가 ‘지역 빵집 상생 프로젝트’를 전개한다.
롯데제과는 이 프로젝트의 첫 번째 제품으로 경기도 양주에 위치한 ‘나블리 베이커리’를 선정, 두 달여의 공동 연구 개발 기간을 거쳐 ‘나블리 홍쌀빵’을 선보였다. 나블리 베이커리는 나정호 파티셰가 직접 운영하는 제과점으로 경기도 양주에 위치해 있다.
나블리 홍쌀빵은 나블리 베이커리의 고구마 홍미 캄파뉴를 양산화한 제품이다. 롯데제과 개발팀과 나정호 파티셰가 공동으로 레시피를 개발, 본연의 맛과 모양을 살리는 데 집중했다.
롯데제과는 “지역 빵집 상생 프로젝트는 국내 우수 빵집의 제품을 양산화해 더 많은 소비자들에게 제공, 지역 베이커리의 홍보 및 경제 활동에 도움을 주는 한편 우수한 제품을 선보여 매출 증대를 꾀하는 윈윈 프로젝트”라며 “앞으로도 상생 프로젝트를 지속적으로 전개, 지역의 다양한 우수 베이커리를 발굴하여 매출 확대 및 지역 상권의 홍보 활동을 돕겠다”고 밝혔다.
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